FINTO PESCE

INGREDIENTI :  

·         5/6  PATATE LESSATE

·         3 SCATOLE DI TONNO  ( DA 125 GR. )

·         MAIONESE 6/7 CUCCHIAI

·         CAPPERI  6/7

·         OLIVE VERDI

·         PEPERONI SOTT’ACETO

SCHIACCIARE CON LA FORCHETTA LE PATATE LESSATE . AGGIUNGETE IL TONNO FRULLATO CON I CAPPERI  E  AMALGAMARE BENE IL TUTTO . AGGIUNGERE  LA MAIONESE POCO PER VOLTA PERCHE’ L’IMPASTO DEVE RISULTARE CONSISTENTE. SE NECESSARIO SALARE.

SISTEMARE L'IMPASTO  SU UN VASSOIO OVALE  E DARE LA FORMA ALLUNGATA DI UN PESCE.

CON UN CAPPERO FARE L’OCCHIO E NEL CORPO SISTEMARE LE OLIVE TAGLIATE IN DUE E LE STRISCE DI PEPERONI PER SIMULARE LE SCAGLIE  FINO A COPRIRE TUTTO.

METTERE IN FRIGO  E SERVIRE FREDDO .

UN SECONDO SEMPLICISSIMO, DI GRANDE IMPATTO VISIVO ED ANCHE BUONISSIMO. I BAMBINI...E NON SOLO NE ANDRANNO PAZZI!!!

PIZZA DI POLPETTONE

INGREDIENTI :

1/2 DI CARNE MACINATA DI MANZO
3 ETTI DI CARNE MACINATA DI MAIALE
2 UOVA INTERE
FORMAGGIO GRANA
PANE IN CASSETTA 4/5 FETTE
LATTE 1/2 BICCHIERE
UN ETTO DI PROSCIUTTO COTTO
UN ETTO DI FONTINA A FETTE 
1/2 KG DI SPINACI  COTTI E RIPASSATI IN PADELLA 

IN UNA GRANDE CIOTOLA   METTO LE DUE CARNI, LE UOVA, IL PAN CARRE' BAGNATO NEL LATTE, IL FORMAGGIO GRANA, SALE E PEPE E LAVORO BENE .

DEVE RISULTARE UN IMPASTO MORBIDO MA COMPATTO. SE TROPPO UMIDO SI PUO' AGGIUNGERE ANCORA DEL GRANA O POCO PAN GRATTATO. METTO LA CARTA DA FORNO IN UNA TEGLIA ROTONDA E AGGIUNGO UN TERZO DELL'IMPASTO STENDENDOLO BENE. LO RICOPRO CON IL PROSCIUTTO COTTO E LE FETTE DI FORMAGGIO . AGGIUNGO ANCORA L'IMPASTO E RICOPRO CON GLI SPINACI E LA FONTINA. COPRO CON LA CARNE, AGGIUNGO  ALCUNI FIOCCHETTI DI BURRO E INFORNO PER 30/40 MINUTI. POICHE' QUESTA PIZZA DI POLPETTONE E' MOLTO VERSATILE LA FARCITURA SI PUO' CAMBIARE SECONDO I PROPRI GUSTI. AD ESEMPIO  SI POSSONO SOSTITUTIRE GLI SPINACI CON DEI FUNGHI CHAMPIGNON TRIFOLATI E LO SPECK, OPPURE PIU' LIGHT CON ZUCCHINE TRIFOLATE E FETA. INSOMMA SI PUO'  DAR LIBERO SFOGO ALLA FANTASIA.

QUESTO E' UN SECONDO, MA PUO' ESSERE ANCHE UN ANTIPASTO...BUONO ED ECONOMICO E PIACE A TUTTI.