CALAMARETTI RIPIENI

INGREDIENTI:

•  12/15 CALAMARETTI  SCONGELATI O FRESCHI
• VINO BIANCO
• PER IL RIPIENO:
•  I TENTACOLI TRITATI DEI CALAMRETTI
• 1 UOVO INTERO
• PANE GRATTUGIATO
• FORMAGGIO GRANA
• PREZZEMOLO
• SALE - PEPE

FARE IL RIPIENO DEI CALAMARETTI TRITANDO I TENTACOLI IN PICCOLI PEZZI, AGGIUNGERE  1 UOVO INTERO, UNA MANCIATA DI PARMIGIANO  GRATTUGIATO  E ALTRETTANTO PANE , IL PREZZEMOLO TRITATO SALE E PEPE .

RIEMPIRE  I CALAMARETTI  E RICHIUDERE L'ESTREMITA' CON UNO STECCHINO. DISPORLI IN UNA TEGLIA  RICOPRENDONE IL FONDO CON IL VINO BIANCO. CUOCERLI IN FORNO FINCHE' NON ABBIANO FORMATO IN SUPERFICIE UNA BELLA CROSTICINA DORATA ( CIRCA 30/35  MINUTI ) .SERVIRE CALDI O TIEPIDI.

SONO MOLTO GUSTOSI E UNO TIRA L'ALTRO COME LE CILIEGIE!!!!!