INGREDIENTI :
- 12 CAPESANTE CONGELATE O FRESCHE
- PANNA DA CUCINA
- ZAFFERANO
- OLIO - BURRO
- CONCHIGLIE DI CAPESANTE
TAGLIARE LE CAPESANTE IN PICCOLI PEZZI E SOFFRIGGERLE PER ALCUNI MINUTI IN OLIO E BURRO - SALARE. LA COTTURA DEVE ESSERE VELOCE ALTRIMENTI LE CAPESANTE SI INDURISCONO. A PARTE SCALDARE LA PANNA DA CUCINA CON LO ZAFFERANO E POCO SALE. DISPORRE POI CIRCA 2/3 CAPESANTE CON UN CUCCHIAIO DI SALSA NELLA CONCHIGLIA E PASSARE IN FORNO CALDO PER 5/10 MINUTI. SERVIRLE CALDE .
E' UN ANTIPASTO DI PREPARAZIONE VELOCE, MOLTO GRADEVOLE AL GUSTO CHE SI PRESENTA BENE ANCHE PER UNA CENA IMPORTANTE .
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