PEPERONI IN AGRODOLCE

INGREDIENTI

• 4 PEPERONI  ROSSI E GIALLI
• OLIO DI OLIVA
• 3 BICCHIERI DI ACQUA
• 5 CUCCHIAI DI ACETO
• 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
• SALE PEPE
• UNA MANCIATA DI PINOLI

PULISCO I PEPERONI  DELLE LORO PARTI BIANCHE ,   LI TAGLIO A FALDE E POI  A LOSANGHE LARGHE CIRCA 1 CM E LUNGHE 6/8 CM  .  SCALDO L'OLIO DI OLIVA IN UNA LARGA PADELLA  E VI AGGIUNGO I PEPERONI  . LI FACCIO SOFFRIGGERE PER  5/8 MINUTI  A  FUOCO VIVACE  E LI SALO . PREPARO INTANTO L'AGRODOLCE  AGGIUNGENDO AI  3 BICCHIERI D'ACQUA 5 CUCCHIAI D'ACETO E  3 DI ZUCCHERO  . AGGIUNGO IL LIQUIDO AI PEPERONI E LASCIO CUOCERE FINCHE' IL LIQUIDO SI ADDENSI ( CIRCA 8/10 MINUTI ) . COMPLETO CON UNA BELLA MANCIATA DI PINOLI . SERVO I PEPERONI TIEPIDI O FREDDI COME ANTIPASTO O COME CONTORNO .

QUESTA E' UNA RICETTA  FACILISSIMA DA PREPARARE  , E' UN MODO DIVERSO PER PREPARARE I PEPERONI  ED BUONISSIMA !!!!